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Er ist dünn, goldbraun und herrlich süss. Vor dem geniessen, den Tirggel ins Licht halten und seine Bildkunst kann sich entfalten. Anschliessend brechen, Stück für Stück auf der Zunge zergehen lassen. Es dauert seine Zeit bis er seinen wahren Charakter, seinen Wert und seine Vorzüge offenbart.
Die Honeggers gehen nach 30 Jahren in den Ruhestand. Ihrem Engagement verdanken wir die einzige noch nach traditionellem Handwerk arbeitende Tirggelbäckerei der Schweiz.
Diese ureigene Zürcher Tradition erhält beim 110jährigen Sozialunternehmen St.Jakob eine Zukunft. Unter Leitung des erfahrenen Konditormeisters Urs Jäckle werden die Original Züri Tirggel nach überliefertem Geheimrezept hergestellt.
Hauptsitz:
Stiftung St. Jakob
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CH-8021 Zürich 1
Tel. 044 295 93 40
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